Recept: Quesadilla's met spinazie en geitenkaas

Oeeeew! Quesadilla's! Ze doen me denken aan Texas (good times, good times), waar buiten Mexico the best Mexican food te vinden is, als je het mij vraagt. Deze variant is vegetarisch en bevat lekker veel groenten, goed voor de vitamientjes. Het is snel klaar en echt super lekker! Klik snel verder voor het vliegensvlugge recept.

Recept: Gado Gado

Gado Gado. Of zoals mijn opa altijd zei, Ga door Ga door, want van dit gerecht kan je blijven eten, haha! Gado Gado is een Indonesisch gerecht en in principe vegetarisch. Ik weet dat er mensen zijn die er ook kip bij eten, maar in mijn ogen is dat gewoon not right. Misschien wel lekker, maar Gado Gado hoort vegetarisch. Rijst, groenten en pindasaus, dat is waar Gado Gado eigenlijk op neerkomt. Niet moeilijk, wel veel snij- en kookwerk. Je bent er ongeveer een uur mee bezig. Kijk hieronder voor het recept.

Recept: Bánh Tráng Cuộn (Vietnamese rijstvel loempia)

Ik maakte voor het eerst kennis met de échte Vietnamese cuisine (dus niet het eten van de loempiakar) bij restaurant Saigon te Utrecht. Hier serveren ze heerlijke verse loempia's die je zelf moet vullen en rollen. Hartstikke leuk om te doen en echt super lekker! Gisteren heb ik ze voor het eerst zelf gemaakt en hieronder heb ik stap voor stap uitgelegd hoe ik dat heb gedaan (op de Serena wijze), want ik hoop dat jullie ze ook eens gaan maken. Enjoy!

Liefde van de man (en vrouw)...

...gaat door de maag! That's right you guys, een oud gezegde maar oh so true! Als een man lekker voor me kookt heeft hij al 50% mee kan ik je vertellen. Ik vind het lief en zorgzaam als een jongen voor me kookt. Of gewoon een ontbijtje op bed brengt. Of boterhammen voor me smeert 's ochtends. Of een kopje thee brengt terwijl ik tot midden in de nacht zit te bloggen. Het is gewoon een stukje genegenheid. In het begin van en relatie maak je er indruk mee en later in de relatie houdt het je relatie liefdevol. Na de klik een aantal lieve ideeën voor 'your special person', just to you show 'em you care ^^

Recept: Sweet & Chili Steak Salad

I have a confession to make. Lieve bezoekers, ik begin kokkerellen een klein beetje leuk te vinden. Misschien vond ik het altijd al leuk, maar was ik gewoon te lui. Wisten jullie dat ik in het bezit ben van maar liefst 14 kookboeken en hier nog nooit iets uit gemaakt heb? Sinds mijn ouders een nieuwe keuken hebben vind ik het ineens leuk om boodschapjes te doen, mijn camera mee te nemen en daar te koken voor ze. Laatst maakten mijn moeder en ik de meest lekkere maaltijdsalade die ik ooit gegeten heb. Zo veel smaken en structuren, ik weet niet of jullie het wel aankunnen...

Recept: Creme Brûlée

Weten jullie nog dat ik bij restaurant Vandaag heerlijke Creme Brûlée had gegeten? Romig van binnen, knapperig van buiten en smeltend op je tong, hmmmm! Een paar dagen later was vriendin Nena ook naar restaurant Vandaag geweest en ook zij was helemaal weg van de Creme Brûlée. Op een avond had Nena zo'n zin in Creme Brûlée dat ze heeft opgezocht hoe je het zelf kan maken. Inmiddels heeft ze dit nu een paar keer gedaan, met succes, en deelt ze graag het recept met jullie in een stap-voor-stap foto tutorial.

Recept: Garlic Shrimp Linguini

I love pasta. I love shrimp. I love spicy. I love garlic. And, I love food that's easy to cook, looks absolutely beautiful and tastes delicious! Jij ook? Want dan is deze Garlic Shrimp Linguini wat voor jou. En deze naam heb ik net ter plekke verzonnen, het klinkt sjiekdefriemel, maar we hebben het hier natuurlijk gewoon over ordinaire spaghetti met garnalen in een knoflookbotersausje. Na de klik de stap-voor-stap foto tutorial van dit recept.

video: Glowing Green Beauty Smoothie recept

Op een site kwam ik een recept tegen van Kimberley Snyder, een voedingsdeskundige van de sterren en schrijfster van het boek 'The Beauty Detox Solution'. Kimberley werkt met Hollywood sterren als Drew Barrymore, Olivia Wilde, Owen Wilson, Josh Duhamel, Channing Tatum en Vince Vaughn. Ze raad aan om haar recept Glowing Green Smoothie elke ochtend te drinken en claimt dat haar klanten al na enkele dagen al een verschil merken in hun huid. Wow! Dit veelbelovende drankje moest ik natuurlijk uitproberen voor jullie!

Koken met Serena: Dr. Pepper Kip

Dr. Pepper, mijn favoriete frisdrankje! Via de geweldige website The Pioneer Woman ontdekte ik een recept waarin ze Dr. Pepper gebruikt om het vlees in te stoven en ik was natuurlijk - als echte Dr. Pepper fan - meteen enthousiast! Ik ben geen keukenprinses, maar dit MOEST ik gewoon proberen. Omdat de gebruikte ingredienten niet in Nederland te koop zijn maakte ik mijn eigen variatie op dit recept, die ik Dr. Pepper Kip heb genoemd. Hieronder de video waarin ik jullie laat zien hoe je deze heerlijke malse kippenboutjes maakt in een zoet en pittig sausje.

Recept: crunchy mini trifle met frisse framboosjes

Een van de favoriete sites van mijn moeder (Pioneer Woman - kennen jullie 'em al?) heeft me naast behoorlijke trek ook culinaire inspiratie gegeven. Ik zag een plaatje van een trifle en bedacht me dat het ook superleuk is om mini trifles te serveren, als 1-persoons portie. Ik had geen idee wat er in de trifle zat dus ik ben puur op het plaatje afgegaan toen ik in het wildeweg ingrediënten insloeg bij de plaatselijke Appie. Een experiment dus, maar erg geslaagd.

Hotspot: Saigon Vietnamees Cuisine

Via Groupon zijn mijn collega Yanneke en ik terecht gekomen bij Saigon - een Vietnamees restaurant aan de Voorstraat 68 in Utrecht. Yanneke is fan, en ik ook. Wat hebben we hier gesmuld! Als ik aan een Vietnamees restaurant denk dan denk ik eerlijk gezegd meteen aan loempia's, maar het eten hier is totaal niet te vergelijken met de plaatselijke loempiakar, oh no!

Bake & Make: DIY Moederdag Kado Tip!

Deze DIY heb ik niet zelf bedacht, maar ik kwam het tegen en dacht 'dat moet ik delen met mijn bezoekers'. Het is namelijk een heel leuk kado idee voor Moederdag (niet vergeten meiden, dat is dus aankomende zondag al!). Het is zelfgemaakt (dat vinden moeders altijd leuk, denk maar aan die stomme knutselwerkjes die je altijd maakte op de basisschool - die bewaard ze vast nog steeds), niet duur EN lekker. Uiteindelijk dan.

De Toko

Als indo opgegroeid in de randstad kan ik het me bijna niet voorstellen dat er mensen zijn die niet weten wat een toko is. Ik zeg in mijn video's ook gewoon 'ja, dat koop je bij de toko' waarop er dan weer vragen komen als 'wie of wat is een toko' en 'waar kan ik zo'n toko vinden'. Goh! Nooit bij stilgestaan dat er mensen zijn die dat niet weten joh! Dus bij wijd ik een artikel geheel aan de toko. Wat is het, waar kun je het vinden en vooral, wat kan je er kopen en waarom is het zo leuk?

Video: Cake Pops!

Herinneren jullie je mijn obsessie met Cake Pops nog? Ik proefde ze voor het eerst bij de Starbucks en ik was helemaal flabbergasted door de heerlijke smaak en structuur. Gelukkig houdt mijn zusje Tara wel van koken en bakken en is meteen enthousiast op zoek gegaan naar een recept. In de bovenstaande video laten we zien hoe we Cake Pops maken. 

Tip: Groupon

Groupon bestaat alweer langer dan een jaar, maar wat is het nu precies? De eerste keren dat ik banners van Groupon tegenkwam ("bestel sushi voor 5 euro") dacht ik dat het gewoon een spammerige site zou zijn met een addertje onder het gras. Toch heb ik me laatst ingeschreven omdat een vriendin me vertelde dat ze al 3 keer heerlijk uit eten was geweest voor de helft van de prijs en dat het allemaal gewoon te vertrouwen was. Afgelopen donderdag ben ik met een collega naar restaurant Kimono geweest voor een 11-gangen menu aan de teppanyaki plaat. We betaalden €38 voor 2 personen, inclusief sake.

Recept: Soto Ayam

Soto Ajam is een van mijn favoriete Indonesische gerechten en het goede nieuws is dat ik het zelf kan bereiden, wat inhoudt dat jullie dat dus ook kunnen! Normaal gesproken moet je uren - wat zeg ik, dagen - vrijhouden als je Indonesisch gaat koken maar omdat ik nogal van de 'snelle hap' ben smokkel ik altijd een beetje door gebruik te maken van kant-en-klare boemboe's. Deze soep had ik binnen een half uur op tafel. Kijken jullie mee naar de foto tutorial?

Aparte voedsel combinaties

Vandaag tijdens de lunch was ik compleet in de war toen onze stagiaire Mylene haar witte boterham met kaas en ham in een bekertje warme chocolademelk doopte. Ik staakte mijn gesprek en staarde haar aan. Toen keek ik snel naar de rest van mijn collega's. Did anyone else see that too or am I losing it? Naast me zat een andere collega met open mond naar Mylene te kijken. Gelukkig, ik had geen delirium. Wat? zei Mylene. Het is echt lekker hoor!

Gyoza Recept!

I LOVE SUSHI! Ik ga dan ook regelmatig sushi happen met vriendinnen en dat doen we meestal bij de all-you-can-eat restaurants. Vaak kun je dan naast sushi's ook heerlijke grill- en andere bijgerechten bestellen. Mijn absolute topper zijn de gyoza's (Aziatische kippasteitjes). Die bestel ik altijd meteen in de eerste ronde! Lees hieronder het recept met stap-voor-stap foto's.