Recept: Quesadilla's met spinazie en geitenkaas

Oeeeew! Quesadilla's! Ze doen me denken aan Texas (good times, good times), waar buiten Mexico the best Mexican food te vinden is, als je het mij vraagt. Deze variant is vegetarisch en bevat lekker veel groenten, goed voor de vitamientjes. Het is snel klaar en echt super lekker! Klik snel verder voor het vliegensvlugge recept.

Recept: Pasta met zalm, dille en kappertjes

Jullie vroegen om een snelle studenten hap: snel klaar, gemakkelijk te bereiden, lekker, niet al te duur en weinig afwas. Voila, dit gerecht voldoet aan alle eisen! Ik denk dat je binnen een kwartier klaar bent en qua inkopen ben je zo'n €2,20 per persoon kwijt, dus dat valt mee! Lees snel verder voor het stap voor stap recept.

Recept: Raspberry Mojito Cocktail

Kijk, misschien zit je er niet op te wachten zo op de vroege maandagochtend, maar aan de andere kant is het natuurlijk een leuke start van de week om met een overheerlijk cocktailrecept te beginnen. Heb je in elk geval iets leuks om naar uit te kijken dit weekend. En het weekend is al over 5 dagen! Nog even doorzetten!

Recept: Gado Gado

Gado Gado. Of zoals mijn opa altijd zei, Ga door Ga door, want van dit gerecht kan je blijven eten, haha! Gado Gado is een Indonesisch gerecht en in principe vegetarisch. Ik weet dat er mensen zijn die er ook kip bij eten, maar in mijn ogen is dat gewoon not right. Misschien wel lekker, maar Gado Gado hoort vegetarisch. Rijst, groenten en pindasaus, dat is waar Gado Gado eigenlijk op neerkomt. Niet moeilijk, wel veel snij- en kookwerk. Je bent er ongeveer een uur mee bezig. Kijk hieronder voor het recept.

Recept: Bánh Tráng Cuộn (Vietnamese rijstvel loempia)

Ik maakte voor het eerst kennis met de échte Vietnamese cuisine (dus niet het eten van de loempiakar) bij restaurant Saigon te Utrecht. Hier serveren ze heerlijke verse loempia's die je zelf moet vullen en rollen. Hartstikke leuk om te doen en echt super lekker! Gisteren heb ik ze voor het eerst zelf gemaakt en hieronder heb ik stap voor stap uitgelegd hoe ik dat heb gedaan (op de Serena wijze), want ik hoop dat jullie ze ook eens gaan maken. Enjoy!

Recept: Sweet & Chili Steak Salad

I have a confession to make. Lieve bezoekers, ik begin kokkerellen een klein beetje leuk te vinden. Misschien vond ik het altijd al leuk, maar was ik gewoon te lui. Wisten jullie dat ik in het bezit ben van maar liefst 14 kookboeken en hier nog nooit iets uit gemaakt heb? Sinds mijn ouders een nieuwe keuken hebben vind ik het ineens leuk om boodschapjes te doen, mijn camera mee te nemen en daar te koken voor ze. Laatst maakten mijn moeder en ik de meest lekkere maaltijdsalade die ik ooit gegeten heb. Zo veel smaken en structuren, ik weet niet of jullie het wel aankunnen...

Recept: Creme Brûlée

Weten jullie nog dat ik bij restaurant Vandaag heerlijke Creme Brûlée had gegeten? Romig van binnen, knapperig van buiten en smeltend op je tong, hmmmm! Een paar dagen later was vriendin Nena ook naar restaurant Vandaag geweest en ook zij was helemaal weg van de Creme Brûlée. Op een avond had Nena zo'n zin in Creme Brûlée dat ze heeft opgezocht hoe je het zelf kan maken. Inmiddels heeft ze dit nu een paar keer gedaan, met succes, en deelt ze graag het recept met jullie in een stap-voor-stap foto tutorial.

Recept: Garlic Shrimp Linguini

I love pasta. I love shrimp. I love spicy. I love garlic. And, I love food that's easy to cook, looks absolutely beautiful and tastes delicious! Jij ook? Want dan is deze Garlic Shrimp Linguini wat voor jou. En deze naam heb ik net ter plekke verzonnen, het klinkt sjiekdefriemel, maar we hebben het hier natuurlijk gewoon over ordinaire spaghetti met garnalen in een knoflookbotersausje. Na de klik de stap-voor-stap foto tutorial van dit recept.

Recept: Easy Peasy Red Bull Fruit Cocktail

Omdat ik komende week in Barcelona vertoef met mijn nichtje Maren en jullie toch elke dag wil voorzien van 2 nieuwe artikelen heb ik een nood oproep gedaan bij mijn vrienden en familie of ze me alsjeblieft wilden helpen met vooruit schrijven. De komende dagen kunnen jullie dus gastblogs verwachten en vandaag is het de beurt aan mijn zusje Larissa die speciaal voor jullie een stap-voor-stap tutorial heeft gemaakt van een heerlijke virgin (= alcoholvrije) cocktail met Red Bull en verse aardbeitjes!

video: Glowing Green Beauty Smoothie recept

Op een site kwam ik een recept tegen van Kimberley Snyder, een voedingsdeskundige van de sterren en schrijfster van het boek 'The Beauty Detox Solution'. Kimberley werkt met Hollywood sterren als Drew Barrymore, Olivia Wilde, Owen Wilson, Josh Duhamel, Channing Tatum en Vince Vaughn. Ze raad aan om haar recept Glowing Green Smoothie elke ochtend te drinken en claimt dat haar klanten al na enkele dagen al een verschil merken in hun huid. Wow! Dit veelbelovende drankje moest ik natuurlijk uitproberen voor jullie!

Koken met Serena: Dr. Pepper Kip

Dr. Pepper, mijn favoriete frisdrankje! Via de geweldige website The Pioneer Woman ontdekte ik een recept waarin ze Dr. Pepper gebruikt om het vlees in te stoven en ik was natuurlijk - als echte Dr. Pepper fan - meteen enthousiast! Ik ben geen keukenprinses, maar dit MOEST ik gewoon proberen. Omdat de gebruikte ingredienten niet in Nederland te koop zijn maakte ik mijn eigen variatie op dit recept, die ik Dr. Pepper Kip heb genoemd. Hieronder de video waarin ik jullie laat zien hoe je deze heerlijke malse kippenboutjes maakt in een zoet en pittig sausje.

DIY Perzik Beauty Recepten

Een huid zo mooi, glad en zacht als een perzikje! Deze vergelijking komt natuurlijk niet zomaar uit de lucht vallen. De perzik is al eeuwen een bekend beauty ingredient voor een prachtige, frisse huid. De perzik is een rijke bron aan alfa-hydroxy-zuren (alpha-hydroxy-acids, of afgekort AHA's) die dode huidcellen losweken en vitamine A en C voeden de nieuwe cellen die daaronder liggen. Het sap van de perzik maakt de poriën schoon, gaat onzuiverheden tegen, maakt de huid egaler, stralender en meer vitaal. Geen wonder dat de perzik vaak verwerkt wordt in skincare producten!

Recept: crunchy mini trifle met frisse framboosjes

Een van de favoriete sites van mijn moeder (Pioneer Woman - kennen jullie 'em al?) heeft me naast behoorlijke trek ook culinaire inspiratie gegeven. Ik zag een plaatje van een trifle en bedacht me dat het ook superleuk is om mini trifles te serveren, als 1-persoons portie. Ik had geen idee wat er in de trifle zat dus ik ben puur op het plaatje afgegaan toen ik in het wildeweg ingrediënten insloeg bij de plaatselijke Appie. Een experiment dus, maar erg geslaagd.

Video: Cake Pops!

Herinneren jullie je mijn obsessie met Cake Pops nog? Ik proefde ze voor het eerst bij de Starbucks en ik was helemaal flabbergasted door de heerlijke smaak en structuur. Gelukkig houdt mijn zusje Tara wel van koken en bakken en is meteen enthousiast op zoek gegaan naar een recept. In de bovenstaande video laten we zien hoe we Cake Pops maken.