Recept: Gado Gado

Gado Gado. Of zoals mijn opa altijd zei, Ga door Ga door, want van dit gerecht kan je blijven eten, haha! Gado Gado is een Indonesisch gerecht en in principe vegetarisch. Ik weet dat er mensen zijn die er ook kip bij eten, maar in mijn ogen is dat gewoon not right. Misschien wel lekker, maar Gado Gado hoort vegetarisch. Rijst, groenten en pindasaus, dat is waar Gado Gado eigenlijk op neerkomt. Niet moeilijk, wel veel snij- en kookwerk. Je bent er ongeveer een uur mee bezig. Kijk hieronder voor het recept.

Recept: Klepon

In bovenstaande video laten vriendin Nena en ik zien hoe je Klepon maakt. Klepon is een zoete Indonesische snack, ook wel bekend als 'die zoete groene bolletjes met kokos'. Klik hieronder voor meer details en kijk het hele filmpje af, er zit nog een leuke 'blooper' in!

Lulur - traditionele Indonesische scrub

Ik maakte voor het eerste kennis met Lulur in Spa Bali. Lulur is een mengsel van allerlei traditionele kruiden waarmee je lichaam wordt ingemasseerd en gescrubt. Het is een onderdeel van een Mandi Lulur behandeling, een koninklijke behandeling die bruidjes de dag voor hun trouwen ondergaan zodat ze op de grote dag zelf stralen! Ik wil jullie graag iets meer vertellen over deze Indonesische behandeling.

Recept: Soto Ayam

Soto Ajam is een van mijn favoriete Indonesische gerechten en het goede nieuws is dat ik het zelf kan bereiden, wat inhoudt dat jullie dat dus ook kunnen! Normaal gesproken moet je uren - wat zeg ik, dagen - vrijhouden als je Indonesisch gaat koken maar omdat ik nogal van de 'snelle hap' ben smokkel ik altijd een beetje door gebruik te maken van kant-en-klare boemboe's. Deze soep had ik binnen een half uur op tafel. Kijken jullie mee naar de foto tutorial?